Почему я подчеркнула, что чай должен быть крупнолистовой и без добавок?
Крупнолистовой чай – это скрученный цельный лист чайного растения, а значит, ни чайной пыли, ни перемолотых веточек, ни случайно попавших частей других растений там нет. Это раз.
Раньше ароматизацию чая проводили с помощью натуральных веществ. Не буду описывать технологию, но если вы приобретали чай с жасмином, то цветы жасмина реально присутствовали во время ароматизации этого чая. Сейчас, проще побрызгать синтетическим ароматизатором и, как говорят, не «заморачиваться». Дешево и о-о-очень ароматно! Но такой чай совершенно не годится для использования как лекарственное средство. Это два.
Моя старшая дочь одно время пила чаи с добавками и особенно ей нравился чай, который называется «Клубника со сливками». В этом чае даже попадаются кусочки сушеной клубники (!), но пахнет он точь-в-точь как ароматизатор «Клубника со сливками», купить который при желании – не проблема.
Покупая чай, думайте о том, чего же вы хотите добиться, употребляя этот продукт каждый день. Хотите вы помочь своему организму, сочетая «приятное с полезным», или нанести еще один «удар по печени»?
Кроме искусственных ароматизаторов существуют красители, которые добавляют в чай для «сочности цвета». Особенно всевозможными добавками грешат чаи в пакетиках. Возьмите пакетик чая, который вы покупаете, и высыпьте его содержимое в стакан с холодной водой. Для чистоты эксперимента подождите несколько минут. Теперь хорошенько размешайте содержимое стакана. Вода почти не окрасилась? Вам повезло, здесь нет красителя. Настоящий чай дает цвет только в горячей воде. А вот если окрасилась, задумайтесь.
Мне очень хочется, чтобы вы осознали: все, что вы кладете в рот, может принести пользу или нанести вред вашему здоровью. Выбор есть всегда. И делаете его вы.
Любите чай? Замечательно. Тогда покупайте хороший чай.
Кстати, из-за высокого содержания кофеина чай противопоказан при гипертонии, атеросклерозе, в состоянии сильного психического возбуждения, при глаукоме, маленьким детям и пожилым людям.
Зеленый чай укрепляет кровеносные сосуды, стимулирует кроветворение, снабжает организм витаминами и антиоксидантами. Единственное условие: чай должен быть свежий, поэтому читайте на коробке дату расфасовки. Лучше, если чай провел на магазинной полке не более трех месяцев.
Улучшить вкус чая вы можете сами, для этого при заварке добавляйте мяту, мелиссу, цедру цитрусовых, ваниль, корицу, вереск, лаванду, сушеные фрукты и ягоды… В общем все, что душа пожелает. Попробуйте, думаю, вам понравится, и вскоре у вас появятся свои секретные рецепты вкусного чая.
Главное не переборщить с добавками, но в процессе вы быстро поймете что, сколько и когда добавлять.
Кофе любят за замечательный аромат, приятный вкус и чувство бодрости, которое он дает. Кофеин, содержащийся в кофе, стимулирует физическую и психическую деятельность организма. И это, пожалуй, все, что я могу сказать о пользе этого напитка.
Кофе из зерен нельзя употреблять при повышенном кровяном давлении, при повышенной кислотности, при заболеваниях сердца с нарушениями сердечного ритма, психически неуравновешенным людям и людям в состоянии сильного стресса. Нельзя давать его маленьким детям, беременным женщинам и аллергикам.
Крепкий чай и крепкий кофе фактически играют роль кнута для нашего организма. Высокое содержание кофеина делает эти напитки природными стимуляторами. И все бы ничего, если бы люди использовали эти качества изредка, в экстремальных ситуациях. Но все мы знаем, что это не так.
О газированных напитках хотелось бы поговорить особо. Честно говоря, не знаю, кто, когда и почему решил, что газированная вода лучше утоляет жажду. Может быть, причина была в том, что продавать простую воду не имело смысла, а вот газированная вода, да еще с сиропом, пользовалась спросом. К тому же, газировка действительно вкуснее.
Стакан простой воды не содержит углекислоту, сахара, ароматизаторов, красителей. Да, не так ярко, не так сладко, язык не щиплет. В общем, не интересно. Но задумайтесь, организм страдает от недостатка воды, вы чувствуете жажду и вместо того, чтобы напоить его, начинаете кормить. То количество сахара, что содержится в напитке, в этот момент вашему организму не нужно. Сахар – это еда и организм откладывает ее про запас на наших бедрах и животиках. Плюс углекислота, которая постепенно угнетает вкусовые индикаторы у вас во рту. Плюс ароматизаторы, красители, пищевкусовые добавки, которыми пичкают нас производители. А это уже удар по печени, желудку, почкам и зубной эмали.