Яблочный уксус нужно делать самому (покупать в магазине не следует), причем из яблок экологически чистых (то есть не обработанных ядохимикатами) и без гнили. Одним из самых простых способов приготовления яблочного уксуса является следующий способ.
Рецепт
Яблоки любого сорта – 1 кг, кипяченая вода комнатной температуры – 2 л, мед или сахар – 200 г. Яблоки помыть, нарезать кусочками с кожурой, поместить в простерилизованную стеклянную банку с широким горлом, залить кипяченой водой с медом (или сахаром), прикрыть сверху марлей в 2–3 слоя и поставить в теплое место при комнатной температуре для сбраживания (если нет уверенности, что место достаточно теплое для брожения, следует добавить 5 г сухих дрожжей). Через 2 месяца процедить через 2 слоя марли, поставить на холод (можно в холодильник) для осветления на 2–3 дня. Слить осветленную часть и разлить по бутылкам. Это и есть яблочный уксус. Хранить его не обязательно в холодильнике, можно и при комнатной температуре на кухне.
В случае варикозного расширения вен и микозов нужно использовать яблочный уксус комплексно – внутрь и внешним способом. При варикозном расширении вен нужно пить яблочный уксус до 5 стаканов до или после еды (1–2 чайные ложки уксуса и столько же меда на 1 стакан воды) и прикладывать к больным местам намоченную в уксусе с водой (соотношение 1:2) марлю. В случае грибка на ногах нужно пить 3 стакана яблочного уксуса с водой и медом по приведенной выше схеме и делать ножные ванны каждый день по 10 мин в неразведенном уксусе в течение нескольких месяцев. При этом обувь регулярно протирать уксусом, а носки замачивать в 2 л воды с 10 г уксуса.
Квас Болотова
Квасы Болотова (квас на банановых кожурках и квас на чистотеле) повышают иммунитет и являются противораковыми средствами. Пить квасы Болотова можно последовательно, чередуя их: сначала квас на банановых кожурках 1–2 месяца, затем несколько месяцев пить квас на чистотеле и т. д. Можно попить квас на банановых кожурках и затем остановиться на квасе на чистотеле.
Квас на банановых кожурках. Помогает прежде всего сохранить необходимый уровень кислотности. Это скорее профилактическое средство, но в совокупности с рациональным питанием оказывает сильное иммунно-укрепляющее действие. Кроме того, квас способствует восстановлению зрения.
Рецепт
На 3 литра кипяченой воды из-под крана 1 стакан сахарного песка, 2–3 стакана мелко порезанных кожурок банана и 1 чайную ложку сметаны. Настаивать от нескольких дней до 2 недель (в зависимости от температуры в комнате), завязав горлышко трехлитровой банки марлей в 3 слоя.
Пить квас по полстакана за полчаса до еды 4 раза в день. Причем пить нужно из литровой банки, куда отливается 1/3 трехлитровой банки, когда квас уже будет готов. Когда отлили 1 л кваса, долейте 1 л воды в трехлитровую банку и добавьте 1/3 стакана сахара. После того как выпили литровую банку, снова отлейте 1 л кваса и добавьте 1 л воды – так можно сделать 3–4 раза. Когда квас ослабеет, вы это определите по вкусу. Заквасьте его заново. Квас можно держать при комнатной температуре.
Квас на чистотеле. Сильное средство против многих болезней. Согласно Болотову защищенность организма от всех болезней (в том числе и очень серьезных – онкологических, СПИДа и прочих инфекций) определяется количеством мукополисахаридов, формирующихся из гликогена печени под воздействием серной кислоты, которая образуется в организме при употреблении горечи, содержащейся в чистотеле (а также в горьком перце). Поэтому чистотелом лечат даже раковые опухоли. Кроме того, у чистотела есть ярко выраженные противовоспалительные свойства. И если растение в чистом виде достаточно ядовито, то в составе кваса после обработки молочнокислыми бактериями чистотел утрачивает токсичность.
Рецепт
В трехлитровую банку налить кипяченой воды, высыпать 1 стакан сахара и размешать до растворения. Добавить 1 чайную ложку сметаны (жирностью не более 15%) или немного сыворотки (она должна быть получена не в результате створаживания, так как при нагревании бактерии погибают, а от сцеживания скисшего молока – в такой сыворотке молочнокислые бактерии живые). Сметана также тщательно размешивается. После этого на дно банки опустить марлевый мешочек с 1/2 стакана сухой травы чистотела, который удерживается на дне банки с помощью грузика. Горловину трехлитровой банки завязать марлей в 3 слоя и поставить в укромное место на 12–14 дней.
Нужно следить за процессом созревания кваса. Бактерии начинают перерабатывать сахар, и, вполне возможно, на поверхности банки может образовываться плесень, которую нужно периодически удалять (через 1–2 дня). Если же образуется осадок, например на 5-й день, нужно содержимое осторожно перелить в другую банку, осадок удалить, а количество воды дополнить до прежнего объема. Содержимое банки должно немного пениться, что обычно происходит на 12–14 день.
Начинать прием кваса нужно постепенно, увеличивая дозу (особенно больным с язвенным колитом): от 1 столовой ложки 3 раза в день за 30 мин до еды до полстакана в таком же режиме.
Отлейте для употребления из трехлитровой банки 1 л готового кваса, а в трехлитровую банку добавьте 1 л воды и 1/3 стакана сахара. Отлитый квас можно хранить на нижней полке холодильника. Так можно делать 3–4 раза, после чего квас готовится заново с заменой травы.
Квасы Болотова действительно работают на здоровье. Я знаю свидетельства людей: они значительно лучше стали себя чувствовать, появилось ощущение бодрости, энергии, значительно улучшилось зрение.
Раиса Григорьевна решила испытать квасы Болотова на себе и восстановила зрение на 100%: «Утром я уже не один год пью натощак 10 капель перекиси водорода; через один час 4 чайные ложки смеси от гриппа (10 головок чеснока, 10 лимонов и 1 кг меда). Год назад стала принимать болотовский квас. Первый месяц делала квас на банановых корках. Приготовила четыре трехлитровые банки и пила сколько хотела. Этим квасом я закислила организм и теперь продолжаю пить по 10 г 3 раза в день за 20–30 мин до еды.
А потом ем, что Бог послал с моей пенсии. И я поражаюсь этой энергии, которая во мне появилась, – столько силы и здоровья отродясь не было; а теперь мне для отдыха хватает всего 4–5 ч в сутки и опять пашу как вол. Пила я и квас на чистотеле, благо корова своя и сыворотки много. Выпила 6 банок 3-литровых за лето.
Два года подряд ем травяные салаты, но энергию и силу почувствовала после квасов. И восстановила зрение».
Чайный гриб
Настой чайного гриба имеет противовоспалительные и обезболивающие свойства. Постоянное употребление этого напитка делает фигуру стройной. Настоем чайного гриба можно полоскать волосы после мытья, что придает им шелковистость и блеск, а также для их укрепления и избавления от седины.
Терапевтический эффект: лечит кожные заболевания (в том числе и язвы), желудочно-кишечные болезни, атеросклероз, склероз, полиартрит; снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови; полоскание горла по утрам в течение месяца прекращает рецидивы ангины, тонзиллита, возвращает обоняние, устраняет насморк.
Рецепт
Взрослый гриб в 5–6 слоев заливают подслащенным раствором (10% сахарный раствор с добавлением чайного настоя) и настаивать в течение 7–8 дней при комнатном температуре, при хорошем доступе воздуха, без прямого попадания солнечных лучей. Стеклянная банка, в которой находится гриб, должна быть накрыта марлей. При этом чайный гриб требует периодического подкармливания (все той же подслащенной водой и чайным настоем), в противном случае жидкость в банке может превратиться в уксусную кислоту (эта кислота нам, конечно, ни к чему, но можно учесть, что гейши в Японии в давние времена этой кислотой выводили бородавки, коричневые пятна на лице и теле).