-Какой ужас!
-Она пять лет прождала своего мужа из России с заработков, перебиваясь впроголодь с четырьмя детьми и матерью, на бабушкину пенсию и свою крохотную зарплату. Ей предлагали содержание богатые мужчины, в том числе, и наш Сараби, но она ждала любимого мужа. Вот и не смогла перенести его измену. Когда узнала, что в России он завел другую семью и думать забыл о Шарипат и детях, решила, что больше незачем жить.
-Как глупо!
- Я тоже так думаю. Но такой сильной и губительной оказалась ее любовь и так она распорядилась своей неповторимой жизнью, оставив сиротами четверых деток.
-Жизнь так прекрасна, что добровольно уходить из нее, как бы трудно ни было, кажется мне просто глупо и страшно. Мама мне часто повторяет, что Бог не даст непосильных испытаний, а если дал, значит, ты можешь их выдержать.
-Да, пожалуй, не на шутку я тебя напугал. После таких разговоров и спать не сможешь.
-Завтра мне очень рано вставать, поэтому спать я буду в любом случае, потому что не хочу, чтобы вместо меня привезли сюда отца. Он болен и не выдержит тяжелых работ, может умереть. Давай прощаться.
-А завтра мы увидимся? Я тебя сегодня заговорил и напугал. Обещаю завтра только анекдоты рассказывать, чтобы хоть чуть-чуть ты развеселилась.
-Нет, мне было очень интересно и приятно сегодня. Поэтому, если завтра ты продолжишь рассказывать о Дагестане, мне будет интересней, чем слушать анекдоты. Спокойной ночи Марат!
-Спокойной ночи Изабелла!
Изабелла закрыла крышкой отверстие в полу, вставила кружочек паласа на место и с упоением растянулась на своей подстилке. Уставший организм требовал отдыха и, подложив под голову подушечку. Иза крепко заснула.
Часть 7
- Вставай. Пора,- услышала Иза сквозь сон.
Высокомерная Патимат не соизволила даже по имени ее позвать, но для Изабеллы не это было важно. Важно было то, что глаза ее не хотели открываться. Совсем. Страх, на который опиралась ее выдержка, куда-то улетучился после вчерашнего разговора с Маратом. Столько теплоты, столько участия, столько дружеского к ней расположения ощущала Изабелла при общении с Маратом через слуховое окошко, что внезапно этой ночью она почувствовала себя защищенной и от этого еще более бесстрашной, чем была.
Поэтому спала Иза очень крепко и никакая угроза в голосе Патимат не могла ее вывести из блаженного состояния сна.
Но вставать, конечно, придется. Тем более, что Патимат сообщила, что уже привезли пойманную ночью рыбу. Тут же, пока Изабелла умывалась и приводила себя в рабочий вид, в ее памяти, как в компьютере, щелкали варианты известных ей рыбных блюд.
Больше всего она любила дома рыбу с грибами, посыпанную тертым сыром и залитую сливками, а потом полчаса пропеченную в духовке. Но это блюдо русское, монастырское, а дагестанцы грибы за еду не считают, и не едят их. Впрочем они и рыбу на ше не ели и не ловили, теперь русские рыбаки их приучили, приучат и к грибам. Тут Иза вспомнила, что вчера в кладовке ей на глаза попалась симпатичная тыква. Судьба второго блюда сразу определилась - она приготовит рыбу, запеченную в тыкве.
Дорогу до кухни Изабелла не заметила, сосредоточенная на планировании сегодняшнего меню. Никогда в жизни ей не приходилось этого делать, тем более в такой ответственной ситуации.
Некоторое облегчение она чувствовала от мысли, что предстоит готовить все-таки не праздничные, а вполне будничные блюда. Они должны быть вкусными, полезными, но не обязательно сложными в приготовлении и изысканно украшенными.
Поздоровавшись с Кахрабат, Иза увидела, что та уже очистила двух огромных осетров не просто от чешуи, а и от кожи. Обе рыбины, обезглавленные, с обрезанными хвостами, тем не менее, выглядели весьма вальяжно, развалившись на пластиковой поверхности стола в ожидании решения их судьбы молодой поварихой. Но к этому времени Иза уже все решила, а Кахрабат со словами: «Ну, не буду мешать. Старайся» - вышла из кухни.
Изабелла села на вертящейся стул с четырьмя колесиками и, вооружившись острым ножом, аккуратно отделив от костей, порезала мякоть одной половины рыбины на небольшие удлиненные кусочки.
Вторую половину Иза порезала на кусочки побольше, но посекла их ножом до середины толщины. Расправляя каждый, как гармошку, пересыпала перцем, солью, полила соком лимона и поставила в холодильник просаливаться.
Меньшие кусочки она замариновала столовым уксусом и солью, добавив в маринад перец, крупными кольцами порезанный лук и лавровый лист. Не знала Иза, получится ли вкусным маринованный осетр из Каспийского моря, но жирный речной толстолобик в ее родном Зеленокумске всегда получался вкусным. Теперь завтра, а то и сегодня вечером достаточно будет вынуть несколько кусочков рыбы и лука, дать стечь уксусу, добавить растительное масло да с воздушным картофельным пюре - пальчики оближешь...