- Ведь никто не видит, - уговаривала себя Иза.
Но строгое воспитание не позволяло ей взять без спроса чужое. Прошло еще немного времени и, наконец, силы для сопротивления голоду у нее иссякли. Она подняла крышку блюда, где лежали чуду с сыром, и взяла сверху аппетитную лепешку, сложила ее вчетверо и укусила самый кончик. Как вкусно!
Но надо было продолжать работать, и Изабелла доедала лепешку уже на ходу. Как приготовить мясо, ей не объясняли, но она решила, что сделает долму с виноградными листьями. У ее мамы был маленький секрет при приготовлении этого блюда, и Изабелла решила его сейчас использовать. Немного соуса ткемали придаст блюду особенную пикантность, и Иза обрадовалась, когда отыскала его среди бутылочек с соусами и кетчупами.
Крайней необходимостью являлась сейчас изысканность вкуса всех приготовленных ею кушаний. Они должны понравиться хозяину, иначе ее отправят назад, а ее отца продадут куда-нибудь в нефтекумские степи, в пастухи, и семья не увидит его до конца жизни.
Н-е-е-т! Она будет стараться! К чаю она испекла печенье, добавив в тесто творога, чтобы было мягким, не рассыпчатым, а сверху посыпала корицей с сахаром для особого аромата. Из черники сварила кисель, разлила его в пиалы, дала остыть и украсила взбитым до пены и бесформенно испеченным безе. Получились белые острова на фиолетовом фоне моря.
На этом Иза решила, что хватит. Пусть все попробуют, а понравится, она им еще много всего наготовит, не трогали бы отца.
Часть 3
Никто не входил в кухню, не беспокоил ее. Она трудилась уже пять часов, не отдыхая.
Вымыв руки, Изабелла открыла дверь кухни и вышла. Кахрабат ждала за дверью. Она тут же повела Изабеллу наверх в ее комнату.
Обрадовавшись возможности отдохнуть, Изабелла с наслаждением растянулась на своей подстилке. Бабуля уже не спала, а прислонившись спиной к высокой подушке, перебирала длинные четки. Изабелла вежливо с ней поздоровалась.
-Салам алейкум!
-Алейкум вассалам! - ответила старушка и заговорила с Изабеллой по-аварски. Изабелла помотала головой, пожала плечами, давая понять, что речь старушки для нее лишь пустая вязь непонятных звуков, и заглянула в свой кувшин. Изе очень хотелось пить. В кувшине еще было немного воды, и она ее залпом вышла.
Видя, что ее не понимают, старуха сказала по-русски:
-Смотри, не пей воду из кранов в доме, а то заболеешь. Чистая вода только в колонке на улице.
«Выпустят ли меня на улицу за водой?» - подумала Изабелла. Но усталость взяла свое, и она не заметила, как уснула. Отдых оказался коротким, но молодость помогла Изе вернуть силы очень быстро. Кахрабат, разбудив ее, заявила:
-Могу тебя обрадовать: всем понравилась твоя еда, но надо, чтобы она была разнообразной в течение дня, да соли покрепче.
После этих слов настроение Изы взлетело до небес, и она почувствовала даже здоровый трудовой задор, несмотря на неутихающую щемящую тоску по дому, которая отзывалась болью в груди.
Но жажда...Она не прекращала мучить Изабеллу.
-Кахрабат, мне хочется пить. Можно мне принести воды с улицы? Бабуля сказала, что в кранах вода не для питья, техническая, а на кухне в кувшинах вода теплая.
-Ты хромая, а то ходила бы за водой сама с теми большими кувшинами, что стоят на кухне. Дагестанки их носят на плече, но если ты будешь раскачивать кувшин - много не принесешь. Поэтому меня приставили к тебе, я буду воду носить, сколько надо. Могу и тебя в этот раз взять. Бери свой кувшин.
Кахрабат взяла кувшин возле двери в кухню и вместе с Изой вышла на улицу. Они повернули направо и вдоль домов дошли до пересекающего улицу небольшого канала, в котором неторопливо текла глинистая вода.
- А ты хозяину кем доводишься? - спросила Иза, прижимая к себе свой маленький кувшин.
- Невесткой, - ответила Кахрабат, - женой среднего сына Наби. Он сейчас в Москве торгует.
Перейдя маленький мостик, девушки повернули на улицу, идущую параллельно каналу. Тут и была установлена колонка с чистой артезианской водой. Вокруг нее столпилось несколько женщин. Многие были с кувшинами и набирали воду по очереди. Одна из женщин босиком «танцевала» под самой струей артезиана, стирая белье.
Она, стоя на одной ноге, второй, ловко передвигая ткань по цементу, поддевала кусок стираемой вещи, складывала ее в этом месте, потом тут же становилась на эту складку, тем самым, выжимая ее весом своего тела. Одновременно с этим прачка делала другой ногой залом в противоположном месте и становилась на эту новую складку.