Китайские фонарики. У молодого растения так же много ответвлений, как у ялапы; густо разрастаются во все стороны. Плоды такие же, как у нашей ходзуке. Хорошо созревшие собирают, готовят сладости и едят. Кодаю говорит, что, когда он показал там, как наши девочки, вынув из плода семечки, пищат, надувая кожицу плода, все очень дивились; и с тех пор там эта забава получила широкое распространение.
Хлопок. Семена завезены из Китая, но из-за холодного климата не произрастает, а разводится для забавы в горшках.
Древовидный пион разводят в горшках в домах у Павла Симоновича Коха и Мусина-Пушкина, но цветы чахлые и очень мелкие.
Травянистый пион выращивают в огородах любоваться цветами, но цветы хилые и не такие красивые, как у нас.
Роза. Много растет в диком виде. Собирают красные и делают настойку на водке. Крестьянские девушки собирают цветы и носят в корзинах продавать в столицу.
Табак много разводят в Сибири. Листья мельче, чем у нас. Снег там иногда выпадает в конце августа, поэтому обычно собирают и сушат в начале августа, но он еще не успевает созреть как следует и когда высохнет, темнеет. Пуд стоит от 70-80 копеек до двух рублей.
Красный перец называется "астраханский перец". Высушенный ввозится из Турции, растущий же Кодаю видел только изредка в горшках.
Астрахань находится на берегу Каспийского моря. "Перец" это косё, "астраханский перец" значит "перец из Астрахани", то есть как у нас "корейский перец", или "перец южных дикарей".
Имбирь это хадзиками. У Мусина-Пушкина растет дома в горшках. Сушеный в большом количестве ввозится из Маньчжурии.
Сахарный тростник называется сахарной травой. Кодаю говорит, что видел в столице у любителей редкостей, которые выращивают в горшках.
Ананас. Листья узкие, длинные, толстые, с колючками, как у репейника, растет, как травянистые заросли, из земли. Из середины листа появляется стебель, без цветов завязывается плод размером с кулак, желтого цвета, с чешуйками, по форме как сосновая шишка. Из середины плода снова вырастает стебель и пускает листья. Если этот стебель оторвать и посадить в землю, он пустит корни. Плоды его созревают только на третий год. Вкус кисло-сладкий, очень приятный. Стоят они в России очень дорого, по 15-17 рублей за штуку. Ввозятся из Турции. В саду у царицы растет в горшках. В земле роют яму в 5-6 сяку, засыпают сухой конский навоз, в который закапывают горшок, а сверху накрывают стеклом. Все редкие растения, которые боятся мороза, закрывают стеклами.
В "Тайвань фу чжи" написано: "Листья хуанли как у камыша, но короче и шире, по обоим краям зубчики, как у пилы. Плод желтого цвета, семена вроде чешуйчатой брони, формой похож на дыню, вкус очень сладкий, кисловатый, чистый аромат поражает человека.Другое название — фэнли". На Рюкю есть разновидность, которая называется эйран.
Земляника. Есть четыре вида плодов: белые, красные, желтые и черные. Крупные размером с куриное яйцо, очень вкусные. Из сока делают вино.
Будо называется биногарато (виноград), выращивают в горшках, которые ставят в помещение, где при помощи градусника измеряется температура. Если поддерживать подходящую температуру, то круглый год цветет и плодоносит.
Баклажаны выращиваются в горшках любителями. Есть два вида: синие и белые.
Кюри называются огурцы, мельче наших. Едят их в свежем виде, а также солят впрок на зиму.
Макуваури называются дыни. Они больше, чем у нас, но растет не так много. В Сибири одна стоит 1 рубль 50 копеек, а в столице — 60-70 копеек.
Суйка называются арбузы. Мельче, чем наши, но ценятся еще дороже, чем дыни. Семена садят в горшках в феврале - марте. Пока растение не вырастет до 5-6 сяку, его держат в помещении и только в июне высаживают в поле.
Сасагэ называются горох. Есть три сорта: белый, красный и пестрый. Стручки двух видов, длинные и короткие. Много сеют в поле для еды.
Дайкон называется редька. Она немного мельче нашей. Едят в сыром виде, приправляя молоком и солью. В вареном виде не едят. Вкус очень острый.
В "Хокусэйроку" написано, что у песчаной редьки в пустыне корень тонкий, вкус острый; встречается и с разветвляющимися корнями. По-видимому, в России растет разновидность песчаной редьки.
Кабура называется репа. Корень сплюснутый, похож на нашу репу тэннодзи-кабура. Едят и в сыром и в вареном виде. В Охотске очень крупная, одна штука весит до 350-360 моммэ.
Ниндзин называется морковь. Корни очень крупные, очень сладкая на вкус. Едят и в сыром и в вареном виде.
Латук выращивается в горшках в течение всего года, на стол подается только в благородных домах.
Перилла в большом количестве выращивается в поле для еды.