Болезнь вредоносна для цветной капусты в период завязывания и формирования головки. Помимо листьев альтернариоз поражает соцветия, на которых развивается бурая гниль, иногда охватывающая значительную часть головки.
Возбудитель альтернариоза сохраняется в семенах капусты, а также в растительных остатках капусты и ряда сорных растений.
• Перед посевом семена протравливают препаратом ТМТД или подвергают термической обработке.
• Соблюдают пространственную изоляцию посадок, севооборот, заделывают растительные остатки.
СОСУДИСТЫЙ БАКТЕРИОЗ
Болезнь заражает все виды капусты в период вегетации. Массовому развитию сосудистого бактериоза способствует тёплая влажная погода, а также механические травмы и повреждения, наносимые вредителями капусты.
Первые признаки проявляются уже на семядольных листьях в виде просветления листовых пластинок, часто молодые растения погибают. На взрослых растениях листья начинают желтеть с края листовой пластинки. Желтеющая зона распространяется вглубь листа, принимая конусовидную форму, жилки чернеют. На поперечном срезе через черешок поражённых листьев видно потемнение сосудов, из которых при нажатии выделяется слизистая жидкость. Больные растения отстают в росте, кочан не набирает массы, нижние листья опадают.
В процессе хранения капусты бактериоз продолжает развиваться на больных растениях. Он принимает форму мокрой гнили и может распространяться на соседние кочаны.
Возбудитель сохраняется на растительных остатках и в семенах.
• Капусту возвращают на прежнее место не раньше чем через 3 года.
• Для выращивания выбирают относительно устойчивые к сосудистому бактериозу гибриды F1: Арривист, Валентина, Зенит, Крюмон, Экстра. Нужно иметь в виду, что такие популярные сорта, как Аматёр, Слава, Номер первый неустойчивы к сосудистому бактериозу, к этой же категории относится большинство ранних сортов капусты.
• Используют здоровые семена.
• Обеззараживают семена термическим способом.
СЛИЗИСТЫЙ БАКТЕРИОЗ
Эта болезнь появляется на капусте в конце вегетационного периода и при хранении. Сгнивают и ослизняются наружные листья или весь кочан. Гниющая ткань мягкая, издаёт неприятный запах. Чем выше температура в хранилище, тем быстрее развивается бактериоз. Слизистым бактериозом прежде всего заболевают подмороженные, поражённые сосудистым бактериозом и повреждённые кочаны. Началу заболевания способствуют перезревание и растрескивание кочанов.
Меры профилактики направлены на устранение причин, которые способствуют болезни.
БОЛЕЗНИ КАПУСТЫ В ПЕРИОД ХРАНЕНИЯ
Ризоктониоз. Болезнь начинается на кочанах в конце вегетации и продолжается при хранении. Наружные листья, сгнивая, легко отделяются от кочерыги. Основание черешка приобретает серую окраску, а затем на нем формируются мелкие чёрные склероции. В дальнейшем сгнившие листья могут полностью отделиться от кочерыги.
Фитофтороз. У нас в стране это заболевание появилось сравнительно недавно, но уже в отдельные годы в ряде мест приняло серьёзный характер и привело к потере около 50% хранящегося урожая. При этом заболевании нижняя часть черешков наружных листьев приобретает бурую окраску. На продольном разрезе видно потемневшую ткань, которая идёт от основания черешков в листья. Со временем отмершие участки приобретают темно–серую окраску.
Кроме капусты возбудитель этого заболевания поражает луковичные овощные и луковичные цветочные культуры, а также гвоздику.
Серая гниль. На кочанах капусты во время хранения болезнь проявляется в виде мокрой гнили сначала наружных листьев. Поражённая ткань становится слизистой, затем покрывается серым пушистым налётом, на котором образуются многочисленные мелкие чёрные склероции. Впоследствии гнили подвергаются и внутренние части кочана Заражение серой гнилью начинается как при уборке и транспортировке, так и во время хранения. В последнем случае источник инфекции — остатки сгнивших овощей.
Белая гниль. Начальные симптомы заболевания сходны с признаками серой гнили, которая проявляется в период хранения. После размягчения листьев между ними развивается обильная белая ватообразная грибница, в дальнейшем на ней формируются крупные чёрные склероции. Эти образования хорошо сохраняются в поле и в местах хранения овощей.