Указатель рецептов по количеству яиц
В разное время года у вас под рукой будет разное количество свежих яиц; этот указатель поможет вам все их использовать. Если рецепт предполагает сочетание целых яиц и/или белков и желтков, только белков или желтков, я указываю это в скобках после названия рецепта. Свежие яйца — слишком большая ценность, а куры тяжело трудятся, чтобы снести каждое. Нехорошо, чтобы хоть одно яйцо пропадало зря!
Бурбон сауэр с лаймом (1 белок)
Домашняя посыпка (1 белок)
Кленовый сауэр (1 белок)
Кофе с яйцом по-шведски
Панкейки с пеканом, тыквой и специями
Сайдкар-глазунья (1 белок)
Французский тост
Черничный пирог
Яичный флип
Айоли (2 желтка)
Английский крем (2 желтка)
Беарнский соус (2 желтка)
Ванильный пудинг (2 желтка)
Двойное печенье с арахисовым маслом и джемом
Деревенский сэндвич с яйцом
Домашний маршмеллоу (2 белка)
Запеченные макароны с сыром
Кленово-ореховый пирог с глазурью из сливочного сыра
Классический французский омлет (сложенный втрое)
Вупи пай с лимонно-черничной начинкой
Маффины с черникой и кардамоновой крошкой
Омлет со спаржей и пармезаном
Омлет со шпинатом и козьим сыром
Панкейки с клубникой, базиликом и сливками
Печенье с арахисовым маслом
Пряный рисово-сливочный пудинг с апельсиновым соусом (2 желтка)
Пудинг из ванильного крема с коричневым маслом (2 желтка)
Пышные ванильные панкейки
Сэндвич на французских тостах с инжиром
Тирамису (2 желтка)
Фигурное сахарное печенье
Хлебный пудинг
Яичница на тосте с авокадо и маслом
Яичница со спаржей и голландским соусом
Яйца в гнезде
Гнезда из меренги с ягодами (3 белка)
Голландский соус (3 желтка)
Горшочки с шоколадным кремом (3 желтка)
Домашний майонез (3 желтка)
Заправка «Цезарь» (3 желтка)
Итонская путаница с черникой (3 белка)
Кекс с апельсиновым бренди и оливковым маслом
Клафути с печеным ревенем
Королевская глазурь (3 белка)
Кремовый зефир (3 белка)
Лимонный курд
Лимонный майонез с каперсами и чесноком (3 желтка)
Майонез с острым соусом шрирача (3 желтка)
Масляные крекеры
Мини-меренги (3 белка)
Ньокки с рикоттой (3 желтка)
Песочный чизкейк
Пулла
Сырный пирог с грибами (2 яйца и 1 желток)
Соус тартар (3 желтка)
Финское яичное масло
Чизкейк «Тыквенный вихрь» с засахаренными грецкими орехами
Болтунья с двойным укропом
Болтунья с рикоттой
Болтунья с чимичурри
Пирожные шу
Пирожные шу с кленовым сиропом и масалой
Ванильное мороженое (4 желтка)
Домашняя паста (3 яйца и 1 желток)
«Жаба в норке»
Запеченные яйца маринара
Запеченные яйца с беконом
Лимонный пирог с меренгой
Мятное мороженое с белым шоколадом (4 желтка)
Паста карбонара (4 желтка)
Пирожки с яичницей
Полуфунтовый кекс с кардамоном
Праздничный полуфунтовый кекс с клюквой
Сабайон (4 желтка)
Салат нисуаз
Сэндвич с жареным сыром и яйцом
Сэндвич с лимонно-яичным салатом, песто и авокадо
Теплый салат с беконом и яйцами
Хрустящая яичница с лимоном
Черничные поповеры
Яичница с абрикосовым джемом и козьим сыром
Яичница со сливками
Яйца кокот
Бретонский пирог с ромом и сливами (1 яйцо и 4 желтка)
Гужеры с грюйером (4 яйца и 1 желток)
Пицца с беконом и яйцами
Тарт с брокколи и чеддером
Ванильный крем патисьер (6 желтков)
Запеченные яйца в кольцах мускатной тыквы
Киш капрезе с помидорами (5 яиц и 1 желток)
Классический киш (5 яиц и 1 желток)
Лимонно-базиликовые плитки
Паннукакку (финские блины в духовке)
Пряное сырное суфле
Пряный хмельной эгг-ног
Сливочно-шоколадная глазурь из швейцарской меренги (6 белков)
Яично-лимонный суп (авголемоно)
Пасхальные яйца в плетенке
Шоколадные капкейки со сливочно-шоколадной глазурью из швейцарской меренги (1 яйцо, 1 желток и 6 белков)
Яйца Бенедикт (4 яйца и 3 желтка)
Крем-брюле (8 желтков)
Теплая праздничная страта
Фаршированные яйца с куркумой
Фаршированные яйца с маслом авокадо и шалфеем
Фриттата с козьим сыром и зеленью
Фунтовый кекс бандт
Хэш со свеклой и беконом
Яичный суп
Яйца, запеченные со сливками и сыром
Яйца по-шотландски с беконом в сахарно-кленовой глазури