«Солнечные блики»
Требуется: 1 стакан пшена, 1/2 стакана чернослива, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ч. л. сахара, 3 стакана воды, соль.
Способ приготовления. Отварите чернослив. Отвар слейте в отдельную кастрюлю, добавьте воды, вскипятите и всыпьте крупу. Варите 1 1/2 ч. Когда каша будет практически готова, добавьте масло, соль, сахар.
Кашу разложите по тарелкам, сверху посыпьте черносливом.
«Оранжевое небо»
Требуется: 1 1/2 л молока, небольшая тыква, 1 стакан пшена, 1/2 стакана сахара, соль.
Способ приготовления. В кастрюлю налейте литр молока, вскипятите, положите нарезанную кусочками тыкву, сахар, соль и варите до полной готовности. Молоко слейте в отдельную кастрюлю, добавьте еще 1/2 л молока и сварите в нем пшенную кашу.
Кашу смешайте с тыквой и поставьте в духовку на 20–30 мин.
ОВСЯНЫЕ КАШИ
«Джентльменский набор»
Требуется: 3/4 стакана овсяной крупы, 1 стакан воды, 1 стакан молока, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. сливочного масла, соль.
Способ приготовления. В кастрюлю налейте молоко и воду. Вскипятите, посолите, добавьте мед и всыпьте крупу. Варите 20 мин.
Когда каша будет практически готова, поставьте ее в духовку на 10 мин.
«Шерлок Холмс»
Требуется: 3 стакана молока, 3/4 стакана овсяной крупы, 1 ст. л. сахара, морковь, соль.
Способ приготовления. В кастрюлю налейте молоко, вскипятите, посолите, добавьте сахар, всыпьте крупу и варите до готовности.
В это время натрите морковь на терке. Готовую кашу перемешайте с морковью и разложите по тарелкам.
«Завтрак на Темзе»
Требуется: 1 стакан овсяной крупы, 3 стакана воды, 1/2 ч. л. корицы, 1 яблоко, 1/4 стакана мелко нарубленных фиников, 2 ст. л. миндаля, 1 ст. л. сахара, 2 1/2 стакана горячего молока, соль.
Способ приготовления. В кастрюлю налейте воды, вскипятите, посолите, добавьте корицу, всыпьте крупу и варите до готовности. Кашу разложите по тарелкам, положите миндаль, дольки яблок, присыпьте сахаром и налейте молока.
«Завтрак чемпиона»
Требуется: 1 1/2 стакана «Геркулеса», 1 яблоко, 1/4 стакана пшеничных ростков, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. воды, 1/2 ч. л. молотой корицы, 1/2 ч. л. ванили, 2 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления. В кастрюлю положите мед, корицу, добавьте воды и вскипятите. Положите ваниль и все тщательно перемешайте.
В отдельную посуду всыпьте крупу, пшеничные ростки, положите дольки яблок. Залейте все приготовленной смесью и перемешайте.
Противень смажьте растительным маслом, положите на него смесь ровным слоем и поставьте его в не сильно разогретую духовку на 40–45 мин.
Готовое блюдо охладите, украсьте свежими ягодами и подавайте к столу.
ЭКЗОТИЧЕСКИЕ КАШИ
Каша «Джунгли»
Требуется: 3 стакана воды, 1/4 стакана коричневого риса, 1/4 стакана перловой крупы,1/6 стакана зерен пшеницы, 1/6 стакана зерен ржи, 1/6 стакана проса, 1/4 стакана апельсинового или мандаринового сока, 1/8 стакана меда, 1 стакан клубники, 1 банан.
Способ приготовления. В кипящую воду всыпьте рис, перловку, зерна пшеницы, ржи и проса. Варите, постоянно помешивая, 50 мин, пока зерна не станут мягкими.
Пока каша варится, смешайте сок с медом, а затем нарежьте маленькими дольками клубнику и банан.
Готовую кашу выложите на тарелки, полейте сверху соком, украсьте дольками клубники, банана и приглашайте всех к столу.
Каша «Голова дракона»
Требуется: 2 стакана отварного риса, 1 стакан воды, 1 стакан томатного сока, 400 г консервированной красной фасоли, 400 г консервированной белой фасоли, 400 г консервированных томатов, 2 луковицы, 3/4 стакана нарубленного зеленого перца, 1 ст. л. порошка чили, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. сушеного измельченного базилика, 2 измельченных зубчика чеснока.
Способ приготовления. В кастрюлю налейте воды, томатный сок, положите красную, белую фасоль, томаты, мелко нарубленный лук, зеленый перец, сахар, базилик, чеснок, чили, поставьте на огонь и доведите до кипения. Огонь убавьте и тушите 15 мин.