коктейли, развивается вполне естественная тяга к свежим овощам и фруктам.
Живительные свойства зелени становятся легкодоступными благодаря коктейлям, приготовленным
из нее. Соблюдаете ли вы сырую диету, вегетарианскую диету или придерживаетесь общепринятой
кухни, употребление зеленых коктейлей может принести огромную пользу вашему здоровью. Эти
чудесные напитки доступны каждому человеку в любой стране. Я приглашаю вас в путешествие, где вы сможете открыть для себя, что зелень — это совершенная еда.
В этой книге вы найдете свидетельства людей, уже включивших коктейли из зелени в свою систему
питания. Их правдивые истории демонстрируют бесчисленные положительные эффекты,
вызванные употреблением
зелени.
Я надеюсь, что эта книга поможет вам.
С уважением, Виктория Бутенко
Глава 1
Имейте смелость наблюдать!
Сомнение — отец изобретения. Галилео Галилей
Наблюдение составляет основу каждой науки. Вы и я, как и каждый человек, неважно, ученый он
или нет, имеем право на наблюдение, чтобы делать собственные выводы. Никакие научные данные
не смогут заменять личный опыт.
Когда ребенку говорят: не прикасайся к огню, это предупреждение для него не означает абсолютно
ничего, пока он не обожжется. Только посредством наблюдения мы можем научиться связывать
причины и следствия и предугадывать результат. Например, если мы переедаем поздно вечером, то наивно было бы полагать, что следующим утром будем себя чувствовать хорошо. Знание о не-
избежности последствий любых действий дает нам преимущество — оно позволяет действовать
сознательно. Каждый день мы самостоятельно достигаем желанных целей через осознанные
поступки, а не слепо следуем советам и указаниям кого-то, «кто знает лучше».
Я выросла в Советском Союзе, где правительственные и партийные структуры довлели над
каждым членом общества. С раннего детства мне давали четкие инструкции в отношении того, что
я должна была делать, говорить и даже думать. Однако мне очень повезло в жизни — я встретила
много выдающихся людей, которые научили меня решимости поступать по-своему.
Я обязательно должна рассказать вам об Александре Суворове, с которым встречалась несколько
раз. Он стал моим героем и вдохновителем на много лет. Александр полностью потерял
способность видеть и слышать, когда ему было 3 года. Тем не менее он так стремился к полно-
ценной жизни, что научился понимать посредством осязания рук собеседника. Саша закончил
среднюю школу с превосходными результатами, затем защитил диссертацию в Московском
университете, написал множество блестящих научных статей о помощи слепоглухонемым детям, стал автором несколько книг.
Документальный фильм о жизни А. Суворова собрал огромные толпы зрителей во время
нескольких показов в Москве в 70-х годах прошлого века. Люди были глубоко поражены
целеустремленностью Александра. Я помню, что после окончания фильма долгое время никто не
покидал зал. Мы сидели изумленные и плакали, поглощенные чувством стыда за наши жалкие
заботы и глупые страхи. Александр Суворов, живя в полной темноте и постоянной тишине, мечтал
5 5
путешествовать. Он выучил два иностранных языка и самостоятельно посетил несколько стран. Ко-
гда люди спрашивали его, почему он так поступил, он отвечал, что хотел «посмотреть мир сам».
Когда я встречаю таких невероятно мужественных людей, как Александр, или читаю о тех, кто
смело отстаивает собственную позицию, оставаясь в меньшинстве, у меня возникает желание как
можно полнее исследовать жизнь вокруг себя и познать пределы своих возможностей.
В течение нашей жизни, пробуя что-то новое и ища при этом ответы на возникающие вопросы, мы
приобретаем большой опыт. Впоследствии мы применяем эти знания и чувствуем себя достаточно
уверенно в любых жизненных обстоятельствах (особенно это помогает, когда решение необходимо
принять быстро). И наоборот: когда все, что у нас есть, это набор чужих инструкций, нам остается
только уповать на то, что у авторов этих инструкций были благие намерения и, что особенно важно, на то, что они имели глубокие знания. В этом случае мы надеемся, причем без всяких оснований, что-то кто позаботится о нас
лучше, чем мы сами.
Когда мы позволяем другим решать за нас, то в некотором смысле сознательно хотим быть
слепыми и глухими. Нам приходится следовать чьим-либо указаниям и выполнять действия,