Как дура, я пыталась проделать дырку в полу взглядом, пока шеф даже не думал уходить. И как мне при нем доставать из ящика прокладки?
— Чем быстрее ты вернешься на кухню, там проще будет нам обоим! — прогнал меня Заславский и я свинтила.
Не далеко. В одну из женских спален, где порылась в личных вещах Ангелины, взяла пару тампонов, потом у ее соседки Оли вытащила прокладку потолще и закрылась в туалете, сгорая от стыда, что мне пришлось пойти на такое.
Ничего… Нас двенадцать участников, точнее уже одиннадцать. Это значит два с половиной месяца. Если я чудом не раскроюсь сейчас, то всего-то пережить еще два цикла!
Смогу. Буду очень осторожна, но смогу.
Поправила штаны, фартук и посмотрела в зеркало. Поморщилась. Слишком большая прокладка немного выпирала даже через фартук. Я попробовала сдвинуть, но тщетно. А время поджимало!
Плюнула и побежала на кухню.
Михаил, наш су-шеф, нахмурился, но мотнул головой в сторону салатов. Я встала у секции и немного растерялась… Я конечно готовилась раньше, но у Степана Александровича никогда не было секционного разделения.
В его кухне мы просто варили гарниры в больших, и не очень больших, кастрюлях, стругали салаты в тазы, запекали котлетки на большом противне. Все, что не распродавали, раскладывали по пакетам и замораживали.
В общем, все очень практично и безотходно.
Единственное, с чем я заморачивалась в течении смены, это десерты. Вот их приготовить заранее или заморозить нельзя. Поэтому Степан Александрович, подумав, убрал выпечку из меню, оставив заводское мороженное.
Сейчас, на кухне Заславского, я понимала, что делать, как у Степана Александровича нельзя. Но как нужно — не знала.
— Чего стоишь?
Со спины подошел Костя. Так неожиданно, что я подпрыгнула и развернулась в воздухе. Он стоял слишком близко. Если бы я в прыжке не вскочила на стол, то распласталась у него на груди.
— Готовить… Буду… Сейчас.
Константин выразительно посмотрел вниз, между моих разведенных колен. Я тоже туда глянула и мысленно застонала. Прокладка окончательно выбилась и теперь вызывающе торчала.
Я подняла умоляющий взгляд на Костю. Заложит ведь, как пить-дать заложит. Меня выгонят за обман — и минус еще один конкурент…
Но тут же заорал су-шеф:
— Данила! Снял свою задницу с разделочного стола! Вымой и обработай! Немедленно!
— Д-да! — крякнула я, пытаясь сползти с рабочей поверхности, но Костя как назло даже не пытался отодвинуться.
Так и пришлось неловко просачиваться между столом и Костиным телом, мучительно краснея и досадуя, что не смогу с ним договориться сейчас. А до вечера может быть поздно.
Сдаст меня Костя. Точно сдаст…
— Я помогу, — неожиданно отморозился он, хотя голос так и остался надтреснутым, как ледяная корка.
— Я сам…
— Обрабатывай, — коротко распорядился он, — а я помогу с заготовками.
И это меня окрылило. Вселило надежду. Я по кухне залетала, словно крылья выросли. Хотя Михаилу так не показалось:
— Хватит метаться, Дан! Подсобка сразу за дверью кухни, налево! — гаркнул он, и я вылетела в дверь.
Ну или метнулась.
Это смотря с чьего роста смотреть.
Костя оказался толковым парнем. Он не только помог с заготовками к салатам, но и объяснил, как рассчитать объем, какого размера и каким ножом резать. Показал доски и ножи для разных видов продуктов, а потом часть судков накрыл пищевой пленкой, а часть поставил в холодильник под крышкой, объясняя срок хранения.
Я смотрела на него осоловевшими глазами!
Знай он, что я девчонка, принял бы меня за влюбленную дурочку. Но именно сегодня мне так нужна была поддержка! А еще так некстати разыгрались гормоны, что пробивала на слезы от сентиментальности.
Под конец времени, отведенного для заготовок, я повисла на Косте, обнимая и сбивчиво благодаря за помощь.
Во мне была стопроцентная уверенность, что я справлюсь! Ведь главное на кухне выжить и пройти смену до конца. А проявить себя смогу, когда поставят на десерты.
В этот вечер мы готовили под присмотром су-шефов. Это было последней репетицией перед генеральным открытием.
Я без перебоя подавала салаты. Костя стоял на горячем цеху, на мясной секции, и приглядывал за мной. Иногда подсказывая, иногда одергивая, иногда просто подмигивая.
Пару раз я нарвалась на похвалу Михаила. И это было очень приятно.
Пусть не Заславский, но его доверенный помощник! Если он хвалит, значит я действительно молодец!
Под конец пробного обслуживания я была как выжитый лимон, но очень довольная, что свою секцию не подвела.