Где притаились жирогены?
Разумеется, не все ХВРЭС являются жирогенами. И не все жиро-гены выглядят как зловредные токсичные вещества, вылетающие из выхлопной или дымовой трубы. Они могут прятаться в продуктах питания (фрукты, овощи и любимые домашние блюда не исключение), напитках (даже в обычной воде), лекарствах и привычных предметах домашнего обихода (средствах личной гигиены, косметике, солнцезащитных кремах, занавеске для душа, освежителях воздуха, матрасах, одежде, кухонной утвари и пластиковых контейнерах, консервах, игрушках, мебели, моющих средствах). Мы уже выявили около пятидесяти потенциальных жирогенов[102]. Скорее всего, их гораздо больше, ведь существует более тысячи разных ХВРЭС, а регулярных исследований в этой области пока не проводилось. Я уверен, что со временем ученым удастся обнаружить сотни новых жирогенов, но пока нам известны только эти:
Химические пестициды: часто используются в сельском хозяйстве. Особого внимания заслуживает продукт распада дихлордифенилтрихлорэтана (ДДТ/ ДДЭ): ученые проследили его влияние на увеличение ИМТ. В лабораторных условиях под воздействием этого вещества у грызунов вырабатывалась устойчивость к инсулину, которая может привести к диабету. Хотя это вещество запрещено в большинстве стран мира (но все еще используется в некоторых африканских странах), существуют другие пестициды, способствующие ожирению. Они содержатся в искусственно выращенных овощах и фруктах и могут загрязнять водопроводную воду.
Бисфенол А: содержится в пластиковых бутылках, консервных банках, медицинских инструментах и лентах кассовых чеков. Вызывает ожирение печени, накопление брюшного жира и непереносимость глюкозы у животных. Первые исследования показывают, что замещающие химические вещества (бисфенол Ф и С) действуют так же, как бисфенол А.
ПФОК: перфтороктановая кислота содержится в антипригарных покрытиях (типа Teflon), пищевой упаковке (пакеты для микроволновки), рюкзаках и чемоданах, коврах, одежде. Ее следы были найдены даже в воде. Исследования этого вещества еще продолжаются, но отрицательное воздействие ПФОК позволяет причислить его к жирогенам.
Фталаты: содержатся в пластике и виниле (в медицинских приборах, трубах, игрушках), интерьерной краске, освежителях воздуха, а также в многочисленных средствах личной гигиены и косметике. Некоторые фталаты относятся к канцерогенным веществам. Исследования показали, что они способствуют ожирению животных и могут провоцировать набор веса у людей.
ТБТ: самый знаменитый жироген, обладает мощным фунгицидным и бактерицидным действием. Когда-то широко использовался в производстве краски для корпусов судов. Трибутилолово по-прежнему отравляет морепродукты. Его следы также находят в виниловых пластинках. Присутствует в виде загрязняющей примеси в других оловоорганических соединениях, используемых в качестве термостабилизаторов, и составах для обработки древесины.
ПХД: вещества на основе полихлорированного бифенила использовались в качестве электрических изоляторов и ингибиторов горения. Были запрещены в 1979 году. Их остатки по-прежнему сохраняются в окружающей среде, заражая рыбу, мясо и молочные продукты. Эти жирогены также могут стать причиной сахарного диабета.
102
Heindel J. J., Blumberg B., Cave M., et al. Metabolism disrupting chemicals and metabolic disorders.