1 | Слить масло из тунца — перемешиваем до однородности с творожным сыром.
2 | Добавляем к этой массе мелко нарезанный лук и оливки, а также натертое яйцо и смешиваем.
3 | Хлеб обжариваем на сливочном масле до румяной корочки с двух сторон. Выкладываем пасту с тунцом, огурец слайсами и зелень для декора.
* Возьмите на заметку этот паштет из тунца, он будет замечательно смотреться и в формате брускетт, и как начинка для круассана.
Омлет с брокколи, брынзой и черри
Рецепт рассчитан на форму диаметром 24 см
Яйцо — 4 шт.
Молоко 3,2 % — 200 мл
Сливки 33 % — 150 мл
Соль/перец — по вкусу
Брокколи — 100 г
Черри — 100 г
Брынза — 60 г
Также понадобится: оливковое масло для смазывания формы.
1 | Яйца хорошо перемешиваем с солью и перцем (не взбиваем), добавляем молоко и сливки — перемешиваем.
2 | Форму смазываем оливковым маслом, выливаем омлет, сверху выкладываем нашу начинку — просто кусочки — сырую брокколи, черри и брынзу.
3 | Выпекаем при 180 °C 25 минут. Если знаете, что духовка сильно припекает, — можно приготовить под фольгой.
* Готовый омлет смазать растопленным сливочным маслом.
* Большой плюс этого омлета в том, что он вкусен и холодным, и горячим.
Авокадо-тост с цукини
Рецепт рассчитан на 4 тоста
Цукини — 1 шт. среднего размера
Авокадо — 1 шт. среднего размера
Оливковое масло — 20 мл
Сок лимона — 20 мл
Сахар — 10 г
Сметана — 20 г
Соль/перец — по вкусу
Цукини — 1 шт. среднего размера
Хлеб любимый
Яйцо — 1 шт.
Также понадобится: растительное масло для жарки, зелень для декора.
1 | Цукини мелко режем и обжариваем до мягкости, 5–7 минут. Загружаем в блендер вместе с остальными ингредиентами для авокадо-пасты и взбиваем до однородности.
2 | Второй цукини нарезаем слайсами и обжариваем на гриль-сковороде до мягкости, по 2–3 минутки на небольшом огне с двух сторон.
3 | Хлеб обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до румянца.
4 | Готовим яйцо удобным/любимым для вас способом — всмятку, или пашот, или глазунью.
5 | Собираем тост: хлеб, авокадо-паста, цукини, яйцо и сверху зелень для декора.
* Также вкусно будет приготовить пасту с кабачком. Попробуйте обязательно.
Оладьи с соусом «Белый шоколад»
Рецепт рассчитан на 2 порции
Мука пшеничная — 110 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль — щепотка
Сахар — 20 г
Молоко — 100 мл
Сметана 20 % (или йогурт) — 60 г
Сливочное масло — 20 г
Яйцо — 1 шт.
Голубика — 50 г
Сливки 33 % — 70 мл
Сгущенное молоко — 70 г
Белый шоколад — 70 г
Также понадобится: растительное масло для жарки.
1 | Яйцо размешиваем со сметаной, затем добавляем все остальные ингредиенты, масло должно быть растопленным. Даем тесту постоять 5 минут.
2 | Выкладываем на сковороду ложкой тесто, жарим 30 секунд, сверху кладем 3–4 ягоды голубики, добавляем немного теста сверху, чтобы прикрыть голубику, и жарим, пока не схватится, чтобы перевернуть оладьи и дожарить с другой стороны до румянца.
3 | Для соуса смешиваем сливки и шоколад — растапливаем в микроволновке, периодически помешивая, добавляем сгущенку и перемешиваем.
4 | Подаем оладьи, украшенные голубикой, с соусом.
* Если будете использовать замороженную ягоду — обваляйте ее предварительно в кукурузном крахмале. Можно приготовить с любой ягодой, будет не менее вкусно.
Кукурузная каша с персиками
Рецепт рассчитан на 2 порции
Кокосовое молоко — 300 мл