Читать онлайн "Живи долго! Научный подход к долгой молодости и здоровью" - Грегер Майкл - RuLit

Сократить количество жира

Как еще, кроме никотинамида, можно защитить кожу от рака изнутри? Одни исследования показали, что диета с высоким содержанием жиров ускоряет образование рака кожи у мышей[6411], а популяционные исследования выявили, что чем выше содержание жиров в рационе питания, тем чаще развивается рак[6412]. Затем Национальный институт рака и исследовательская группа из Управления по делам ветеранов опубликовали в журнале New England Journal of Medicine поразительные результаты, согласно которым после рандомизации людей с историей рака кожи две группы: одна следовала диете с низким содержанием жиров, а другая была контрольной, первая показала десятикратное снижение частоты рака кожи[6413]. Подробности в ролике see.nf/lowfatskin.

Варикозное расширение вен

Варикозное расширение вен – это не только косметическая проблема. Страдающие этим недугом жалуются на боль, тяжесть и зуд[6414]. Традиционно стандартной терапией для устранения симптомов были компрессионные чулки[6415], но в последнее десятилетие отсутствие доказательств эффективности компрессии в сочетании с развитием малоинвазивных методов эндовенозной абляции изменило рекомендации по лечению[6416]. (Подробнее я рассказываю в видео see.nf/varicose.) Однако ни один из этих методов не устраняет основную причину заболевания.

Уксус для местного применения

В видео see.nf/vein я даю обзор рандомизированного контролируемого исследования «Влияние наружного применения яблочного уксуса на симптомы варикозного расширения вен: боль и беспокойство по поводу внешнего вида»[6417]. Аппликации уксуса[6418] (но не мочи)[6419] могут помочь при ожогах медуз, но не при экземе[6420]. А как насчет варикозного расширения вен? Подробности смотрите в видеоролике, но коротко скажу: потенциальный вред от применения неразбавленного уксуса[6421], вероятно, перевешивает сомнительную пользу[6422].

Антиварикозная диета

В Уганде при обследовании 5000 взрослых было выявлено всего шесть случаев варикозного расширения вен[6423]. У африканцев – сельских жителей варикозное расширение вен встречается в 50 раз реже по той же причине, по какой у них в 50 раз реже развиваются сердечно-сосудистые заболевания, рак толстой кишки и другие «болезни давления», такие как дивертикулез, хиатальная грыжа и геморрой[6424]. Благодаря тому, что в их рационе было много цельной растительной пищи, африканцы были одной из известных популяций, когда-либо потреблявших более 100 г клетчатки в день, что считается нормальным для нашего вида[6425].

В главе «Сохранение функции кишечника и мочевого пузыря» и в видео see.nf/varicose я подробно рассказываю о том, как напряжение при дефекации может вызвать приток крови к ногам и привести к отказу клапанов в венах ног[6426]. Первопричиной напряжения является усилие, необходимое для прохождения неестественно твердого стула, но мы можем устранить эту причину, употребляя в пищу достаточное количество цельных растительных продуктов, содержащих клетчатку, и стул станет настолько мягким, что будет проходить без усилий. Клетчатка объясняет, почему у западных вегетарианцев также ниже уровень таких заболеваний, связанных с давлением, как дивертикулез, геморрой[6427] и варикозное расширение вен[6428], но это может быть не единственной причиной. Исследование пожилых вегетарианцев показало, что у них также гораздо реже встречается варикозное расширение вен под языком, а также меньше подъязычных кровоточащих капилляров – состояние, известное как «икорный язык». Учитывая расширение вен и истончение стенок кровеносных сосудов, характерное для цинги, исследователи предполагают, что низкая частота варикозного расширения вен у вегетарианцев может быть связана и с большим потреблением ими витамина С[6429].