Баклан на подводной охоте
Кстати, одна из древнейших традиций азиатских народов ловля рыбы с помощью бакланов. Рыбак-хозяин приручает баклана к себе, некоторое время кормит его и затем выходит с ним на рыбалку. Это вроде соколиной охоты. Баклану с высоты хорошо видны косячки рыбы. Он ныряет и мелких рыбешек он поначалу съедает, а крупных в клюве приносит хозяину. В первое время рыбак надевает ему на горлышко медное кольцо, чтобы он не проглотил рыбу. Но затем, когда баклан привыкает к нему, он снимает кольцо, и в вознаграждение после рыбной охоты, скармливает ему мелкую рыбешку. Хотя и считается баклан глупой рыбой, но память у него хорошая. Он легко узнает своего хозяина среди множества других рыбаков. Этот способ ловли в Китае и Японии является их национальной традицией. Скоро этот экзотичный вид лова рыбы пришел и в Европу. Им увлекался английский король Карл I, пока ему не отрубили голову.
Буревестники, оказавшиеся над косяком, ныряют гораздо глубже, до 50 метров, и не только перебирают перепончатыми лапами, но и помогают крыльями, как веслами. Буревестниками их назвали потому, что они в любую погоду, даже в шторм, свободно маневрируют, пользуясь воздушными завихрением возникающими над морем. Недаром ими восхищался М.Горький в своей “Песне о буревестнике”. Косяков скумбрии в прошлые годы заходило в Черное море неимоверно много. Еще 50-60 годы прошлого века, с начала лета и до декабря, скумбрия образовывала плотные скопления вдоль побережья Южного Крыма. Вылов скумбрии составлял не менее 5000 тон за сезон.
До 70-х годов прошлого века была одной из ценнейших и важных промысловых рыб Черного моря. Массовый ход отнерестившейся рыбы начинается с апреля. В 1961 году я, работая матросом на рыболовном судне, от рыбопромыслового флота г. Мариуполь, наблюдал как вдоль кавказского берега Черного моря в поверхностных водах перемещались мощные косяки скумбрии. Они были отчетливы заметны по изменению цвета воды в огромных перемечающих пятнах.
Но, увы! О громадных косяках скумбрии (по несколько тысяч особей) можно забыть. В настоящее время, к сожалению, скумбрия практически не заходит в Черное море.
Изредка прибрежными орудиями лова облавливаются лишь одиночные особи. Эти прекрасные рыбы с великолепными пищевыми качествами. Особенно хороши вяленые. Наиболее аппетитные - осенние, отъевшиеся, с большой жирностью.
Специалисты не могут точно определить причины исчезновения черноморской скумбрии. Совершенно непонятно по какой причине атлантическая скумбрия после 60-х годов прошлого столетия, осталась откармливаться и жировать в Мраморном море, не совершая ежегодной миграции через Босфор для нагула. Впрочем, не только скумбрия, но и другие мигрирующие рыбы, как пеламида и тунец, когда-то массово совершающих миграции для нагула в Черное море практически перестали появляться в уловах. Не исключено, что произошло изменение условий среды обитания в Черном море, по причине ухудшения экологической обстановки, в связи активным воздействием человека с хозяйственной деятельности на жизнь моря. Об этом у нас будет особый разговор. А рыба ищет где лучше, также, как и человек.
Пеламида
Время от времени появляется пеламида в восточной части Черного моря. Уж очень ей нравится азовская хамсичка. Рыбаки у берегов Абхазии часто жалуются, что упомянутые хищники гоняют хамсу, разбивают косяки, отчего невозможно проводить эффективный кошельковый и траловый лов этой рыбы. В некоторые годы, главным образом в прошлые, стайки пеламиды и скумбрии заходили и в Азовское море. Но, к сожалению, с похолоданием воды эта рыба уходит обратно. Все чаще в Черном море наблюдаются и более крупные рыбы из Средиземноморья, как неутомимые путешественники – тунцы. Они проходят длинный путь через Дарданеллы и Босфор, любопытствуя, подходят ли жилищные условия в нашем море. Их стайки чаще всего встречаются у берегов Кавказа. Обратно в Мраморное и Средиземное моря уходят осенью. Хотя они и способны регулировать температуру тела при понижении ее в воде, но она все равно, в зимний период, кажется им далеко не комфортной. И, к большому сожалению, возвращаются обратно. Мясо у них отличное. В тунцеловных рейсах мы в основном ими и питались. Моряки называют тунца морской телятиной