1 средняя скумбрия
3 куриных яйца
27 среднее антоновское яблоко
15 зеленых оливок без косточек
28 средних клубня картофеля
0,5 стакана домашнего майонеза
2 дольки лимона
1 ст. ложка измельченной зелени укропа
Скумбрию отварить, удалить кожу и кости, нарезать. Картофель вымыть, отварить в кожуре, очистить, нарезать кубиками. Яблоко вымыть, очистить, нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, мелко нарезать. Оливки порезать. Ингредиенты перемешать, заправить майонезом, украсить зеленью укропа и лимоном.
300 г трески или пикши
2 небольших свежих огурца
10 редисок
150 г зеленого салата
1 стакан домашнего майонеза
по 1 ст. ложке измельченной зелени укропа и зеленого лука
Рыбу отварить, освободить от костей. Огурцы и редис вымыть, нарезать на мелкие кусочки, зеленый салат измельчить. Продукты выложить на блюдо или в салатницу слоями, залить майонезом и посыпать укропом и зеленым луком.
300 г филе судака или трески
200 г свежего или мороженого зеленого горошка
1–2 средних помидора
1 ст. ложка измельченного зеленого лука
1 ст. ложка измельченной зелени укропа
Заправка
0,5 ч. ложки горчицы
1 ст. ложка лимонного сока
соль, перец по вкусу
1 ст. ложка нерафинированного кунжутного масла
Горошек отварить и остудить. Рыбу отварить, остудить и нарезать. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Все смешать, добавить укроп, зеленый лук, соль и перец, заправить маслом и уксусом.
300 г филе трески или хека
4 средних клубня картофеля
1 средний соленый огурец
1 ст. ложка измельченного зеленого лука
1 ст. ложка измельченной зелени укропа
1 стакан домашнего майонеза
Рыбу отварить, освободить от костей, нарезать кусочками. Картофель вымыть, отварить в кожуре, очистить. Картофель и соленый огурец нарезать кубиками. Все смешать с зеленым луком, выложить в салатницу и заправить майонезом. Салат посыпать зеленью укропа и украсить дольками огурца.
2 крупные соленые сельди
3 средних клубня картофеля
2 средних соленых огурца
1 небольшая луковица
2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука
2 средних сладких перца
0,5 стакана замороженного зеленого горошка
1 средняя морковь
2 куриных яйца
1 стакан домашнего майонеза
Селедку разделать на филе, нарезать кусочками. Картофель и морковь вымыть, отварить в кожуре, очистить и нарезать кубиками. Огурцы, перец и лук нарезать так же. Горошек отварить в горячей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Все перемешать и заправить майонезом. Сверху салат посыпать зеленым луком.
2 крупные соленые сельди с молоками (это обязательно)
4 средних клубня картофеля
2 средние моркови
1 средняя луковица
1 ст. ложка измельченной зелени укропа
1 ст. ложка яблочного уксуса сахар и перец по вкусу
Из сельди подготовить филе, нарезать мелкими кубиками. Картофель и морковь вымыть, отварить в кожуре, очистить и по отдельности нарезать кубиками. Луковицу очистить и порезать мелко. Приготовить заправку. Для этого молоки порезать и растереть ложкой вместе с сахаром, уксусом и луком. Салат выкладывать слоями в селедочницу, чередуя слои рыбы и овощей. Каждый слой пропитывать заправкой. Сверху салат посыпать зеленью.
300 г филе горбуши
2 средних соленых огурца
3 средних клубня картофеля
1 небольшая морковь
1 небольшая свекла
1 стакан домашнего майонеза
Рыбу отварить, охладить, нарезать кусочками. Картофель, морковь и свеклу вымыть, отварить в кожуре, очистить и нарезать кубиками. Так же нарезать соленые огурцы и лук. Все перемешать, заправить майонезом и подать к столу.
300 г филе хека
1 стакан отварного риса
3 средних яблока
2 куриных яйца
1 ст. ложка измельченной зелени укропа или петрушки
1 стакан домашнего майонеза
Рыбу отварить и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить и мелко нарезать. Все перемешать и заправить майонезом. Сверху украсить зеленью.
1 средняя треска
2 средних клубня картофеля
1 средний свежий огурец
400 г цветной капусты
1 средний помидор
1 средний клубень корневого сельдерея
0,5 стакана замороженного зеленого горошка