Еврейская кухня из серии кухни народов мира 15 - Скачать бесплатно полную версию

Еврейская кухня

Кулинария

Автор: Коллектив авторов

Серия: кухни народов мира #15

Язык: русский

Год: 2011

Издатель: Медиа-директ

Статус: Закончена

Добавил: Admin 26 Авг 14

Проверил: Admin 26 Авг 14

Формат: DJVU (4565 Kb) PDF (8045 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Перед вами — замечательная, недавно выпущенная книга из серии «Кухни народов мира», по счету 15-я — «Еврейская кухня«. На 74-х страницах издания вы сможете найти наиболее традиционные и горячо всеми любимые рецепты еврейской кулинарии. Вы можете научиться готовить такие превосходные еврейские блюда, как форшмак, гефилте фиш, куриный бульон с кнейдлах, кугель, креплах, латкес, лекех, суфганиёт, харосет и конечно же ЦИМЕС! :) И поверьте, это только те блюда, которые наиболее на слуху — а ведь есть еще масса менее известных широкой аудитории ;)

«Многие считают, что еврейская кухня — это сплошные ограничения, а приготовленные в результате блюда … Ну они, пожалуй, хороши и даже полезны, но слегка скучноваты. А оказывается, всё не так! Всё действительно не так. Гораздо более того: если вы сравните кухню евреев, живущих в Центральной Европе и, допустим, в том же Израиле или Средней Азии, то найдёте не так много общего. Общее, конечно, есть. И оно называется кашрут — это, если совсем просто, правила отбора продуктов, пригодных для употребления в пищу (которые, естественно, имеют серьёзную религиозную основу). Но выбирать-то приходится из тех продуктов, которые доступны в данной местности. А живут евреи, как известно, по всему свету. И весьма охотно впитывают местные кулинарные традиции…»