Дачная коптильня. Технология копчения мяса и рыбы. Блюда из копченых продуктов из серии Приусадебное хозяйство

Дачная коптильня. Технология копчения мяса и рыбы. Блюда из копченых продуктов

Кулинария

Автор: Киреевский И. Р.

Серия: Приусадебное хозяйство

Год: 2006

Добавил: Admin 10 Апр 12

Проверил: Admin 10 Апр 12

Формат: PDF (2187 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Дачная коптильня / авт.-сост. И.Р. Киреевский. — М.: Д21 ACT; Донецк: Сталкер, 2006. — 110, [2] с: ил. —- (Приусадебное хозяйство).
ISBN 5-17-023426-0 (ООО «Издательство ACT»)
ISBN 966-696-457-0 («Сталкер»)
Копченые блюда имеют неповторимый вкус и аромат, долго не портятся и могут быть использованы, особенно в летнее время, для приготовления холодных закусок, первых и вторых блюд. Однако немногие знают, что копчение в домашних условиях доступно каждому. Книга раскрывает читателю многие секреты копчения.