Как приготовить хлеб из пророщенной пшеницы из жанра Кулинария

Как приготовить хлеб из пророщенной пшеницы

Здоровье, Кулинария

Автор: Лобачев Евгений Михайлович

Язык: русский

Год: 2002

Издатель: Кладезь

ISBN: 5-901597-04-4

Город: Калининград

Статус: Закончена

Добавил: Admin 14 Янв 16

Проверил: Admin 14 Янв 16

Формат: PDF (32038 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Здоровый хлеб без дрожжей, заквасок и соды, но пористый. В основе его приготовления лежит проращивание зерна с последующей естественной ферментацией. Эти природные процессы обеспечивают продукту полный вкус, сложный букет, длительное хранение, а главное - ярко выраженные лечебно-профилактические свойства.

Любителей досконально вникнуть в суть проблемы приятно удивит обилие технических подробностей. Приготовление хлеба из проростков в домашних условиях доступно каждому. Способ производства, в основном, относится к мелкотоварному, но может заинтересовать и более крупных производителей.

Комментарии к книге "Как приготовить хлеб из пророщенной пшеницы"

Комментарий не найдено. Будьте первыми!

Чтобы оставить комментарий или поставить оценку книге Вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться