Пейте на здоровье (Напитки из овощей, ягод и фруктов) из жанра Кулинария

Пейте на здоровье (Напитки из овощей, ягод и фруктов)

Кулинария

Язык: русский

Страниц: 11

Добавил: Admin 9 Июл 11

Проверил: Admin 9 Июл 11

Формат: FB2 (32 Kb) RTF (27 Kb) TXT (31 Kb) HTML (33 Kb) EPUB (93 Kb) MOBI (301 Kb) JAR (69 Kb) JAD (0 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Слово "напиток" появилось в русском языке не столь давно - в начале прошлого столетия. Слово это исконно русское, образовалось от глагола "напитать", то есть насытить, накормить. И напитками в России называли первоначально только те безалкогольные жидкости, которые были сытными и питательными. "Кофей напитчив" указывается, например, в словаре Даля. Этим, видимо, и объясняется выражение "откушать чаю". Почти все русские напитки оригинальны и не повторяются ни в одной другой национальной кухне. Это сбитень, квасы, меды, морсы, водицы, лесные чаи, рассолы. Одни использовались как напитки настольные для заливания блюд из мяса и дичи, сладких каш, другие как самостоятельные - сбитень, меды. Одни согревали холодными северными зимами, другие освежали, тонизировали и приходились кстати в денек жаркий или для утоления жажды в русской бане. Но есть в русских напитках и общее - всегда натуральные продукты и высокая питательная ценность. Основу одних составляют овощные, ягодные и плодовые соки, других - мед и молоко...