Аннотация

В книге представлены рецепты закусочных заливных блюд и рецепты десертных блюд в оригинальном оформлении. Составлено на основе рецептов читателей. Будет интересно всем, интересующимся кулинарией.

Coдержание:

Закусочные блюда

Лосось в винном желе

Заливная дорадо, фаршированная яйцами

Заливное из угря

Заливная стерлядь

Заливное с рыбными фрикадельками

Треска по-рыбацки

Заливные морепродукты

Заливное из креветок с авокадо

Заливное из кальмаров по-корейски

Фаршированные кальмары

Мидии в винной заливке

Кальмары заливные с хреном

Заливное из курицы с шоколадом

Курица в нежном желе

Студень из куриных желудочков и сердечек

Галантин из куриных грудок

Заливное из индейки

Холодец из цыплят

Заливная говядина с пряностями

Маринованная говядина

Заливной коктейль с копченостями

Мясная закуска в желе

Свиные ножки по-французски

Заливной рулет по-старорусски

Заливное из языка

Заливное из кролика с сухофруктами

Заливное с говядиной

Заливные котлетки

Студень

Ветчинные кулечки в заливке

Зельц свиной с языком

Заливное сердце по-венски

Заливной язык по-сибирски

Крестьянский студень

Заливные помидоры

Заливное из овощей и грибов

Желе из гаспаччо

Овощное заливное с сыром

Заливные помидоры с креветками

Заливное с капустой и фасолью

Овощное заливное

Заливное по-сибирски

Грибное заливное под майонезом

Закуска заливная «Острая»

Заливные овощи

Заливные перепелиные яйца

Закуска из заливных яиц

Заливное «Винное»

Десертные блюда

Зефир ананасовый

Творожное суфле с хурмой

Торт «Айсберг»

Панна котта с ежевикой

Манго-кокосовая панна котта

Желейный торт

Парфе с печеньем

Малиновый десерт

Шоколадный мусс с чили

Лаймовый мусс с малиновым соусом

Абрикосовый мусс

Десерт из йогурта

Ванильное желе с фруктовым салатом

Творожный десерт с манго

Десертные яйца

Десерт ореховый

Десерт «Кофейный»

Фруктовое желе

Желе клубнично-сливочное

Десерт из ревеня с яблоками

Виноградное желе с миндальным кремом

Фруктовое желе с шампанским и сливкам

Творожно-шоколадное желе

Шоколадные конфеты с грецкими орехами

Мармелад из бананов и клубники

Мармелад из манго