Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться из жанра Дом и Семья

Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться

Здоровье

Автор: Косникова Ольга

Серия: Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела

Язык: русский

Добавил: Admin 16 Авг 21

Проверил: Admin 17 Ноя 21

Формат: FB2, ePub, TXT, RTF, PDF, HTML, MOBI, JAVA, LRF

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия "британских ученых" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.