Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим из жанра Другая деловая литература

Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Бизнес, Другая деловая литература

Автор: Уланов Андрей Николаевич

Серия: Начать и преуспеть

Язык: русский

Год: 2011

Издатель: Издательство «Питер»

ISBN: 978-5-4237-0221-2

Город: СПб.

Добавил: Admin 12 Авг 13

Проверил: Admin 12 Авг 13

Формат: FB2, ePub, TXT, RTF, PDF, HTML, MOBI, JAVA, LRF

онлайн фрагмент книги для ознакомления
фрагмент книги

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Как открыть кофейню и преуспеть?
Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.