Аннотация
В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей, фруктов и грибов в домашних условиях. Специальные главы отведены приготовлению варенья, различных джемов, повидла, пастилы, фруктовых соусов, приправ и компотов. Даны рецептуры соления, квашения и маринования овощей и фруктов, описаны методы их сушки, а также способы приготовления овощных и фруктовых соков. Кроме того, имеется раздел, посвященный консервированию и сушке грибов, в котором даны подробные сведения о наиболее распространенных съедобных грибах и грибах, вызывающих отравления при случайном попадании в пищу.
![Консервирование овощей и грибов в домашних условиях [5-изд., перераб. и доп.]](https://www.rulit.me/data/programs/images/konservirovanie-ovoshchej-i-gribov-v-domashnih-usloviyah-5-i_770391.jpg "В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей, фруктов и грибов в домашних условиях. Специальные главы отведены приготовлению варенья,...")
![Консервирование овощей и грибов в домашних условиях [2-е издание]](https://www.rulit.me/data/programs/images/konservirovanie-ovoshchej-i-gribov-v-domashnih-usloviyah-2-e_770390.jpg "В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей и грибов в домашних условиях. Приведены рецептуры соления, квашения, маринования, а также...")
Комментарии к книге "Консервирование овощей и грибов в домашних условиях"