Теория адекватного питания и трофология из жанра Научные

Теория адекватного питания и трофология

Другие научные

Автор: Уголев А. М.

Серия: Евразия Льва Гумилева

Язык: русский

Год: 1991

Издатель: Наука

ISBN: 5-02-025-911-Х

Город: Ленинград

Добавил: Admin 23 Мар 13

Проверил: Admin 23 Мар 13

Формат: FB2 (889 Kb) RTF (1109 Kb) TXT (202 Kb) DOC (13875 Kb) EPUB (999 Kb) MOBI (2690 Kb) PDF (16684 Kb) JAR (252 Kb) JAD (0 Kb)

Currently 0/5

Рейтинг: 0/5 (Всего голосов: 0)

Аннотация

Книга посвящена фундаментальным и прикладным аспектам проблем питания и ассимиляции пищи. В рамках новой междисциплинарной науки трофологии сформулированы основные постулаты теории адекватного питания, в которую классическая теория сбалансированного питания входит как важная составная часть. Охарактеризованы основные потоки, поступающие из желудочно-кишечного тракта во внутреннюю среду организма, эндоэкология и ее главные физиологические функции, роль кишечной гормональной системы в жизнедеятельности организма, общие эффекты этой системы и ее роль в развитии специфического динамического действия пищи. Рассмотрены происхождение жизни, возникновение клеток, трофических цепей и т.д. в свете трофологии, а также ее некоторые биологические аспекты. Показано, что трофологический подход плодотворен для понимания процессов ассимиляции пищевых веществ на всех уровнях организации живых систем, а также для биологии в целом, равно как и для некоторых общих проблем профилактической и клинической медицины. Книга предназначена для широкого круга подготовленных читателей, интересы которых включают биологические, технологические, гуманистические, экологические, медицинские и другие проблемы питания и пищеварения. Библиогр. 311 назв. Ил. 30. Табл. 26.